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Un Baiser - AOP Côtes du Roussillon Village

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Un Baiser - AOP Côtes du Roussillon Village

AOP Côtes du Roussillon Village
Languedoc et Roussillon
15.00 €

Un Baiser - AOP Côtes du Roussillon Village

Description

Cépages : majoritairement Grenache noir 

Cépage mythique du Cru Maury, le Grenache noir est issu des très vieilles parcelles du vignoble, âgées de 75 à 110 ans. 

Terroirs : nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.

Vinification : cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vendange égrappée, cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de pigeages et de 
remontages quotidiens.

Élevage : en fûts de 400 et 600 litres pendant 12 mois pour une 
partie de la cuvée.

Traitement : mise en bouteille sans collage ni filtration.

Dégustation : robe rouge soutenue aux reflets violacés. Nez 
concentré de fruits rouges,mûres, groseilles. Très belle attaque en bouche, ronde, soyeuse. Arômes très mûrs et persistants pour une longue finale douce et pleine de sucrosité.



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