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Château de Chausse - Tradition

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Château de Chausse - Tradition

Tradition
Côtes de Provence
16.00 €

Château de Chausse - Tradition

Description




 Syrah 55% Cabernet Sauvignon 45% sur terroir argilo-schisteux
- Rendement 35hl/ha
- Entièrement vendangé à la main. Tri sélectif lors de l’apport de la vendange.
- Macération longue 10 à 12 jours. Fermentation en cuve inox thermorégulées.
- Elevage en cuves pendant 2 ans puis passage en barriques pendant 12 mois.
- Dégustation des assemblages suivie de la mise en bouteille.


Commentaires de dégustation :
• Très belle couleur rouge rubis profond
• Nez expressif et complexe sur des notes de fruits rouges et noirs et d'épices
• Bouche équilibrée, tanins soyeux avec des arômes fruités et poivrés
• Vin de bonne garde, 5 à 8 ans
• Vin à associer avec des viandes rouges





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