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Saint Joseph - Domaine Montez 75 cl

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Saint Joseph - Domaine Montez 75 cl

Domaine Montez 75 cl
Vallée du Rhône septentrionale
24.50 €


Description

Le St Joseph blanc représente seulement 10% de l’appellation St Joseph. 


Cépage : Marsanne 2/3, Roussane 1/3


Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant .


Nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine).


En bouche c‘est un vin gras avec une belle minéralité et long en bouche.


Terroir : Granitique


Lieu dit : Mève, Montelier, Boissey, Blanchard


Vinification : Eraflage


Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes.


Battonage 2 fois par mois.


Élevage : 9 mois en barriques et demi-muids de chêne français. (bois réçents, 10% bois neufs).


Température de service : 8 à 10° C


Garde : 15 ans 


Accord mets et vins : salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses , la sole meunière et la volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.



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